原虫布丁格

上一篇提到名稱的問題，就跳躍聯想到有關茄子的英文稱呼。

這兩天路過某部落格，格主描述美國專櫃小姐莫名其妙，要描述茄紫色時不說英文的eggplant，卻裝高尚用法語aubergine，害她搞了半天都沒聽懂。

我想，這裡真可 能有點誤會了：茄子的英文除了eggplant之外，真的也用aubergine。

英美兩頭我都住滿四年以上，可以拍胸膛打包票：在美國去買菜、上館子，茄子多寫eggplant，偶而看到附庸風雅寫aubergine。來到英國後，就都寫aubergine了。

英國不管富人價位或平民價位的超市，我確確實實還沒看過標示為eggplant的茄子。我只看過論壇還是網誌上有留學生說自己去買 菜找茄子，跟人用eggplant問半天，不知道是自己英文不好還是人家有問題，就是問不出來。

在此希望這位同學已經脫離困惑了。問不出來實在無關誰的英文不好、或誰常識有問題，而是因為在英國，茄子叫aubergine。

orz

- 英國最普及超市之一Tesco的茄子
- 英國最普及超視之一Sainsbury's的茄子
- 英國稍高價位超市之一Waitrose的茄子
- BBC食譜搜尋中，蔬菜食材分類下只看到的aubergine，看不到eggplant
- BBC Food Glossary中的aubergine對照eggplant

真的，在英國這邊除非遇到有受美語影響的人、或是以美語習慣為英文基礎的外來者﹝比如我們﹞，去跟道地本地人講eggplant，碰壁機會應該大於講aubergine。

至於為什麼在英國，茄子要用法語aubergine來稱呼，而不直接叫eggplant？如果對英文這語言型成的歷史有粗略了解，就知道英文可不只茄子這東西借了法語來用，其實沒啥好大驚小怪。各位留學旅居者天天用英文，不知是否想過為何英文中有那麼多莫名其妙的無厘頭變化，比方明明就是牛cattle，肉為何要叫beef？Well, 就是因為前者源自盎格魯薩克遜語﹝之前就被混過了﹞，後者源自法語，才會長相差那麼多。

略知英國歷史應該聽過諾曼征服，英國被用法語統治，語言從此混入了一大半有別於盎格魯薩克遜語源的新字彙，一直留到今天給我們通通當成英文學。英文本來就是個大鎔爐的產物，到了美國之後當然又被更新改造了﹝美國早期當真有段很刻意的英語淨化大改造活動，才導致美語一堆字拼法異於不列顛語。有興趣自己去查來看﹞。

英國稱茄子aubergine這件事情，應該不會晚於美國稱茄子eggplant，所以哪個才叫正統的或對的英文呢？見仁見智囉。我要是知道蕃薯就是地瓜、地瓜就是蕃薯，香菜也叫芫荽，甕菜就是空心菜，那對我來說當然就是兩個都可通可用，不見得哪個就比另外一個「對」。

在英文中顏色用詞比較文雅些，也是常見的事。好比紅就紅，英文顏色名卻出現很多名堂：scralet、crimson、vermilion、maroon，為什麼不直接講深紅鮮紅褐紅就好呢？去顏料店走一遭，看看那些油彩的顏色名稱用詞，sienna、rose、ultramarine、terre verte、umber什麼碗糕都有，包准沒經驗的人眼花撩亂，不看上頭印出來的顏色全無頭緒那是紅是白是黃還綠，為什麼不寫白話就好，要這麼刁難人呢？

沒辦法，語言中很多情況，就是約定俗成罷了。